Khi mua lê, nên quan sát phần đáy quả (thường gọi là rốn). Rốn to, nhẵn và lõm sâu là lê cái, ăn giòn, ngọt và nhiều nước; còn rốn nhỏ, nông thường là lê đực, vị chua hoặc hơi chát. Bên cạnh đó, nên chọn quả có vỏ mịn, mỏng, cầm nặng tay để đảm bảo độ mọng nước. Lê chín ngon thường tỏa mùi thơm nhẹ, dễ nhận biết.